Hložinky dozrávají během září a října, právě je tedy vhodný čas na jejich sběr. Sbíráme pouze dozrálé, sytě červené plody, které nejsou poškozené a červivé. Obsahují vitamíny B a C, karoteny a další látky. Plody hlohu jsou jedlé za syrova, ale obvykle se používají na přípravu rosolů, džemů, sirupů a vína, nebo se přidávají do brandy. Jsou dužnaté a mají jemnou chuť. Jedlé jsou také okvětní lístky, stejně jako mladé listy trhané na jaře, a přidávají se do salátů.

Hloh patří mezi léčivé rostliny. Používá se ke snížení krevního tlaku a zklidnění nervové soustavy. V lidovém léčitelství se hloh používá proti skleróze, vysokému krevnímu tlaku, nespavosti, předrážděnosti, bušení srdce, arytmiích, srdeční neuróze, klimakterických potížích, migrénách apod. Příznivě působí zejména při dlouhodobém užívání svým tonizujícím účinkem při srdeční vadě či slabosti u starších lidí.